Salade de poulet mexicaine au citron vert

La poitrine de poulet apporte des protéines de qualité, tandis que les haricots rouges complètent l’apport en protéines végétales, en fibres, en fer et en magnésium. Les tomates et le citron vert apportent notamment de la vitamine C et différents composés végétaux, tandis que la laitue, le maïs et l’oignon contribuent à la diversité des fibres et micronutriments. L’huile d’olive apporte principalement des acides gras mono-insaturés. La richesse en protéines contribue au maintien de la masse musculaire et aux besoins liés à la récupération. Les fibres des haricots rouges et des légumes participent au bon fonctionnement intestinal et au confort digestif. La diversité des végétaux et leurs composés antioxydants s’intègrent naturellement dans une alimentation détox, tandis que les acides gras majoritairement mono-insaturés de l’huile d’olive contribuent à une alimentation favorable à la santé cardiovasculaire.