ReinsCabillaud rôti, riz complet et légumes méditerranéens
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15 min 4p Facile
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Salade de saumon fumé et avocat
Une salade fraîche et colorée associant saumon fumé, avocat crémeux, tomates cerises et roquette, relevés par une vinaigrette citronnée. Riche en protéines, oméga-3, fibres et bonnes matières grasses, cette recette offre une association savoureuse et équilibrée dans l'esprit d'une alimentation favorable à la santé du cœur.
Préparation
15 min
Portions
1 personne
Difficulté
Facile
Calories
369 kcal/p.
Ajuster pour
Choisissez le nombre de personnes.
1pers.
- 80 g
- 1
- 10
- 50 g
- 2 c. à soupe
Les conseils du chef
Le saumon fumé apporte des protéines et des acides gras oméga-3 EPA et DHA, tandis que l'avocat fournit principalement des acides gras mono-insaturés, des fibres et du potassium. La roquette et les tomates cerises apportent des fibres, de la vitamine C, des folates et différents composés végétaux, tandis que la vinaigrette citronnée permet de relever l'ensemble sans nécessiter beaucoup de sel supplémentaire. Cette association de poisson riche en oméga-3, de végétaux et de matières grasses majoritairement insaturées est cohérente avec une alimentation favorable à la santé cardiovasculaire.
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