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Salade Hongroise aux Pousses d'Epinards et aux Champignons
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Salade Hongroise aux Pousses d'Epinards et aux Champignons

Une salade fraîche et légère associant de jeunes pousses d'épinards à des champignons de Paris délicatement poêlés et à de l'oignon nouveau croquant. Le jus de citron apporte une touche acidulée qui équilibre la douceur de l'huile d'olive. Simple, rapide et riche en végétaux, elle accompagne parfaitement un déjeuner ou un dîner léger.

  • Préparation

    10 min

  • Cuisson

    5 min

  • Portions

    2 personnes

  • Difficulté

    Facile

  • Calories

    159 kcal/p.

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Choisissez le nombre de personnes.

2pers.
  • 100 g
  • 100 g
  • 1
  • 1 c. à soupe
  • 2 c. à soupe

Les conseils du chef

Helio, en toque de cuisinier

Les pousses d'épinards et les champignons apportent des fibres, des folates, des vitamines du groupe B et différents composés végétaux. Très légère et riche en végétaux, cette salade favorise la satiété tout en présentant une densité énergétique modérée, ce qui la rend intéressante pour la minceur. Les fibres participent au bon fonctionnement digestif, tandis que les antioxydants des épinards et des champignons s'intègrent dans une alimentation favorable au cœur et au fonctionnement normal du foie.

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