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Salade Hongroise de poulet grillé et poivrons
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Salade Hongroise de poulet grillé et poivrons

Une salade généreuse associant du poulet grillé tendre à des poivrons colorés et à de fines lamelles d'oignon rouge. Une vinaigrette à la moutarde, au miel et au vinaigre de cidre apporte un équilibre entre douceur et acidité, tandis que l'aneth frais ajoute une note herbacée. Une recette simple, riche en protéines et en légumes, idéale pour un déjeuner ou un dîner léger.

  • Préparation

    20 min

  • Cuisson

    15 min

  • Portions

    4 personnes

  • Difficulté

    Moyen

  • Calories

    265 kcal/p.

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4pers.
  • 400 g
  • 2
  • 1
  • 1 c. à soupe
  • 1 c. à soupe
  • 1 c. à soupe
  • 3 c. à soupe
  • 2 c. à soupe

Les conseils du chef

Helio, en toque de cuisinier

Le poulet apporte des protéines de qualité et des vitamines du groupe B, tandis que les poivrons et l'oignon rouge fournissent des fibres, de la vitamine C et des composés végétaux. La richesse en protéines et en légumes favorise la satiété avec une densité énergétique modérée, ce qui rend cette salade intéressante pour la minceur. Les protéines contribuent au maintien de la masse musculaire et à la récupération, tandis que les fibres favorisent le bon fonctionnement digestif. L'huile d'olive apporte principalement des acides gras mono-insaturés, intéressants dans le cadre d'une alimentation favorable à la santé cardiovasculaire.

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