Salade Mexicaine de haricots verts et maïs grillé

Les haricots verts apportent des fibres, de la vitamine C et des folates, tandis que le maïs fournit des glucides et des fibres. L’avocat et l’huile d’olive apportent principalement des acides gras mono-insaturés, ainsi que du potassium et de la vitamine E. La coriandre, l’oignon rouge et le citron vert complètent la recette avec différents composés végétaux et antioxydants. La richesse en légumes et en fibres favorise la satiété tout en conservant une densité énergétique modérée, ce qui rend cette salade intéressante dans le cadre d’une alimentation orientée minceur. Les fibres participent au bon fonctionnement intestinal et au confort digestif. L’avocat et l’huile d’olive s’intègrent dans une alimentation favorable à la santé cardiovasculaire, tandis que la diversité des végétaux et leur richesse en eau et en micronutriments contribuent à une alimentation favorable au fonctionnement normal des reins.