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Salade tiède de lentilles, sardines, orange et brocoli

Name: Salade tiède de lentilles, sardines, orange et brocoli
Prep time: 15 min
Cook time: 6 min
Total time: 21 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Française
Ingredients: Lentilles vertes cuites; Sardines au naturel égouttées; Brocoli; Orange; Poivron rouge; Roquette; Graines de courge; Oignon rouge; Huile d’olive; Citron jaune; Persil frais haché; Moutarde douce; Gingembre frais râpé

Une salade tiède et colorée associant lentilles fondantes, sardines, brocoli croquant, poivron rouge et quartiers d’orange. Riche en vitamine C et en zinc, cette recette est particulièrement intéressante pour accompagner le bon fonctionnement du système immunitaire. Les lentilles et les légumes apportent également des fibres, tandis que les sardines offrent une source d’oméga-3.

Préparation
15 min
Cuisson
6 min
Portions
2 personnes
Difficulté
Facile
Calories
500 kcal/p.

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Choisissez le nombre de personnes.

2pers.

Les conseils du chef

L’orange, le brocoli et le poivron rouge apportent de la vitamine C, tandis que les sardines et les graines de courge contribuent aux apports en zinc. La vitamine C et le zinc contribuent au fonctionnement normal du système immunitaire. Les lentilles et les légumes apportent également des fibres, favorables au bon fonctionnement digestif, tandis que les sardines fournissent des oméga-3 qui s’intègrent dans une alimentation équilibrée pour le cœur.