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Soupe de saumon, poireaux, carottes et lentilles corail

Name: Soupe de saumon, poireaux, carottes et lentilles corail
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Française
Ingredients: Pavés de saumon; Lentilles corail; Carottes; Poireaux; Épinards frais; Lait de coco; Oignon; Gousse d'ail; Gingembre frais râpé; Curcuma; Citron; Huile d’olive; Coriandre fraîche; Graines de courge

Une soupe onctueuse et réconfortante associant saumon fondant, lentilles corail, poireaux, carottes et épinards, parfumée au gingembre, au curcuma et au citron. Riche en protéines, vitamine B6, vitamine A et zinc, elle accompagne les besoins nutritionnels liés au bon fonctionnement du système immunitaire. Sa richesse en fibres en fait également un repas doux et nourrissant pour la digestion.

Préparation
15 min
Cuisson
30 min
Portions
2 personnes
Difficulté
Facile
Calories
510 kcal/p.

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Choisissez le nombre de personnes.

2pers.

Les conseils du chef

Le saumon apporte des protéines, de la vitamine B6 et du zinc, tandis que les carottes et les épinards contribuent aux apports en vitamine A. La vitamine B6, la vitamine A et le zinc contribuent au fonctionnement normal du système immunitaire. Les lentilles corail et les légumes apportent également des fibres, qui participent au bon fonctionnement digestif.