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Salpicón de poulet

Name: Salpicón de poulet
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Française
Ingredients: Restes de poulet cuit; Tomates; Concombre; Oignon rouge; Coriandre fraîche; Jus de citron vert; Huile d'olive; Sel et poivre

Une salade fraîche et colorée d’inspiration mexicaine, parfaite pour utiliser des restes de poulet cuit. Le poulet est mélangé à des tomates juteuses, du concombre croquant, de l’oignon rouge et de la coriandre fraîche, puis relevé de citron vert et d’huile d’olive. Une recette rapide, légère et anti-gaspillage, idéale par temps chaud. Recette parfaite pour un déjeuner estival détox.

Préparation
20 min
Portions
2 personnes
Difficulté
Facile
Calories
224 kcal/p.

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2pers.

Les conseils du chef

Le poulet apporte des protéines de qualité, tandis que les tomates et le concombre fournissent fibres, eau, vitamine C et composés antioxydants. L’association des protéines et des fibres favorise la satiété, ce qui rend cette recette intéressante pour la minceur. Les protéines contribuent au maintien de la masse musculaire et à la récupération, tandis que les fibres participent au bon fonctionnement digestif. Enfin cette recette associe une source de protéines à une grande quantité de légumes frais, riches en eau, fibres et micronutriments, ce qui lui confère un profil particulièrement adapté à une Détox.