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Saumon en papillote aux légumes du soleil
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Saumon en papillote aux légumes du soleil

Une papillote légère et parfumée associant saumon fondant, courgettes, tomates cerises et poivron, relevés par les herbes de Provence et un filet d’huile d’olive. Riche en protéines, légumes et oméga-3, cette recette offre un repas complet et savoureux, particulièrement intéressant dans le cadre d’une alimentation favorable à la santé du cœur.

  • Préparation

    10 min

  • Cuisson

    20 min

  • Portions

    2 personnes

  • Difficulté

    Facile

  • Calories

    383 kcal/p.

Ajuster pour

Choisissez le nombre de personnes.

2pers.
  • 2
  • 150 g
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1 c. à café
  • 1 c. à soupe

Les conseils du chef

Helio, en toque de cuisinier

Le saumon apporte des protéines de qualité ainsi que des acides gras oméga-3, notamment EPA et DHA, tandis que les courgettes, tomates et poivrons fournissent des fibres, des vitamines, des minéraux et différents composés végétaux. L’huile d’olive apporte principalement des acides gras mono-insaturés, tandis que les herbes de Provence permettent de parfumer généreusement le plat sans ajouter beaucoup de sel. Cette association de poisson riche en oméga-3, de légumes variés et de matières grasses majoritairement insaturées s'inscrit dans une alimentation favorable à la santé cardiovasculaire.

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