Saumon grillé sur lit de kale

Le saumon apporte des protéines de qualité et des acides gras oméga-3, tandis que le kale est particulièrement riche en fibres, vitamine K, vitamine C, folates et composés végétaux. Le citron apporte de la vitamine C et l’huile d’olive fournit principalement des acides gras mono-insaturés. L’association des oméga-3 du saumon et des composés antioxydants des légumes s’intègre particulièrement bien dans une alimentation favorable au confort articulaire et à la santé cardiovasculaire. Les protéines du saumon contribuent au maintien de la masse musculaire et aux besoins liés à la récupération. Les fibres du kale participent au bon fonctionnement intestinal et au confort digestif, tandis que la diversité des végétaux contribue à une alimentation détox.