Steak de thon mi-cuit aux asperges

Le thon apporte des protéines de haute qualité ainsi que des acides gras oméga-3, tandis que les asperges fournissent des fibres, des folates, du potassium et différents composés végétaux. L’huile d’olive apporte principalement des acides gras mono-insaturés et le citron contribue notamment aux apports en vitamine C. L’association des protéines du thon et de ses oméga-3 contribue au maintien de la masse musculaire et à la santé cardiovasculaire. Les asperges apportent également des fibres et des composés prébiotiques qui participent au confort digestif, tandis que la richesse en végétaux frais et en micronutriments fait de cette recette une alliée intéressante pour une alimentation détox.