Tagliatelles sans gluten aux légumes rôtis et sauce au yaourt

Les courgettes, les poivrons et les oignons apportent des fibres, du potassium, de la vitamine C et différents composés végétaux. Les poivrons sont particulièrement riches en vitamine C, tandis que le yaourt grec apporte des protéines et du calcium. L’huile d’olive fournit principalement des acides gras mono-insaturés. La richesse en légumes et en fibres contribue au bon fonctionnement intestinal et au confort digestif. La diversité des végétaux et leurs composés antioxydants s’intègrent naturellement dans une alimentation détox. Les acides gras majoritairement mono-insaturés de l’huile d’olive participent également à une alimentation favorable à la santé cardiovasculaire, tandis que les glucides des pâtes apportent une source d’énergie intéressante.